Agriculture urbaine : elle se développe à grande vitesse !

L’agriculture urbaine et périurbaine est une forme émergente de pratique agricole effectuée en ville. Les activités agricoles urbaines et périurbaines ont toujours existé dans les villes ou à proximité pour des raisons pratiques d’approvisionnement alimentaire dans les zones les plus densément peuplées.

Savez-vous que l’on peut acheter du miel de l’Opéra de Paris ou du vin de Montmartre ? Et ce n’est pas tout : pommes, tomates, œufs, on trouve de tout dans l’agriculture urbaine ! Des élevages de poules, de chèvres ou de moutons, du maraîchage, des vergers, du houblon…

Il parait même qu’un seul toit de de Brooklyn, à New York, produit chaque année 25 tonnes de légumes. Il s’agit du toit d’une ancienne usine qui supporte 700 tonnes de terre. 

À Montréal, des potagers sortent de grands sacs en géotextile, ou smart pots, sur les places de la ville et dans la cour du Grand Théâtre de Québec. À Paris, des fraises poussent sur des murs de grands magasins, et des poires, dans les cours des écoles.

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Quels fruits et légumes de saison manger ?

Manger les légumes de saison n’a que des avantages ! Dans la même logique que pour la permaculture, choisir des produits de saison garantie que les conditions étaient favorable au développement du produit et qu’il a nécessité le minimum d’efforts et de ressources additionnelles pour favoriser sa croissance.

Pourquoi manger de saison ?

Que vous les achetiez au supermarché ou que vous les cultiviez sous forme d’agriculture urbaine, les fruits et légumes de saison cumulent aussi de nombreux autres avantages, notamment :

• Ils ont plus de goût : les fruits et légumes qui arrivent à maturité au soleil développent des saveurs plus importantes que ceux qui ont été ceuilli avant maturation et qui ont mûrit pendant le transport.

• Ils répondent au bon moment à nos besoins nutritionnels :
 la nature est bien faite et nous offre tout ce dont nous avons besoin au bon moment !

• Ils sont plus riches en antioxydants :
 les antioxydants protègent nos cellules des agressions qu’elles subissent tous les jours (pollution, tabagisme, UV, etc.), et permettent de se prémunir de l’apparition de certaines maladies.

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Le règne de la viande est révolu d’après la fondation Terra Nova

Le think tank orienté à gauche Terra Nova appelle les Français à diviser par deux leur consommation de viande d’origine animale d’ici à 20 ans pour des raisons environnementales et sanitaires.

Reine de l’assiette, la viande pourrait-elle perdre son trône ? La question est de nouveau soulevée, non par une association environnementale ou des militants végétariens, mais par la fondation Terra Nova.

Dans son rapport « La viande au menu de la transition alimentaire » publié le jeudi 23 novembre et auquel Le Monde a eu accès, le think tank soulève à nouveau la question de notre consommation de viande. La fondation plaide en faveur « d’un nouvel équilibre entre nos traditions alimentaires, nos exigences sanitaires, nos impératifs environnementaux et nos intérêts économiques ».

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Carrefour va vendre des légumes issus de semences paysannes

On retrouvera bientôt sur les étals des magasins Carrefour des légumes produits par des paysans, issus de variétés dont les semaines n’ont pas été homologuées au catalogue national contrôlé par l’Etat.

Très bientôt dans des magasins de l’enseigne Carrefour d’Île-de-France et de Bretagne, on pourra trouver des variétés de légumes cultivées depuis des générations par des paysans dans leurs fermes, mais non homologuées.

Légumes paysans chez Carrefour

En tout près d’une dizaine de variétés anciennes de légumes (dont échalotes, artichauts ou potimarrons) seront vendues, alors qu’elles sont issues de semences paysannes. C’est totalement autorisé et parfaitement légal.

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Produits BIO : UFC-Que Choisir dénonce les marges exorbitantes des distributeurs

 

Dans une étude publiée ce mardi, l’association de défense des consommateurs UFC-Que Choisir, publie une étude sur le prix des fruits et légumes.

L’association relève qu’en moyenne, un panier bio est 79% plus cher que son équivalent en produits conventionnels et pointe le niveau des marges appliquées par les enseignes comme principale cause de cet écart.

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